AI-ассистент для ресторана: бронирование столика, напоминания и передача администратору

В ресторане сообщения о брони приходят тогда, когда администратор занят именно гостями: в пятницу вечером, в обед, в час пик. Кто-то спрашивает о свободном столе на субботу, кто-то о террасе, кто-то о детском меню. Если ответ приходит через полдня, гость часто уже забронировал в другом месте. AI-ассистент (AI-администратор) берёт на себя сам разговор о брони.

Что делает AI-ассистент в ресторане

• Принимает бронь

  Ассистент спрашивает о дате и времени, количестве гостей, поводе, зале или террасе, будут ли дети, есть ли аллергии и пожелания. Затем предлагает два-три свободных варианта и записывает тот, который выбрал гость.

• Отвечает на вопросы о меню, часах работы, адресе, парковке, детском меню, предоплате и правилах отмены. Отвечает только тем, что вы внесли сами: описание заведения, услуги и цены, частые вопросы
• Напоминает о визите

  За сутки гость получает напоминание и подтверждает приход кнопкой «Будем» или «Нет» либо обычным текстом. Второе напоминание приходит за два часа. Сроки и тексты вы настраиваете сами.

• Переносит и отменяет

  Гость меняет бронь в том же чате, в рамках лимита изменений, который вы задали. Освободившийся слот возвращается в расписание.

• Сохраняет пожелания

  День рождения, аллергии, дети в компании: всё, что гость сказал в разговоре, попадает в карточку гостя и в сводку для администратора.

• Общается на языке гостя

  Ассистент отвечает на украинском, русском или английском и переключается на язык, на котором пишет гость. В Instagram он также продолжает разговор в Direct, когда гость оставляет под постом комментарий с триггер-словом.

• Понимает голосовые

  Голосовое сообщение расшифровывается, ассистент отвечает как на текст. В Telegram он также описывает присланные фото, например фото меню или чека.

Как это выглядит в разговоре

Пример (упрощённый):

В Telegram варианты времени можно показывать кнопками, поэтому гостю не нужно набирать ответ.

Что видит администратор

Все разговоры собраны в одной панели. После каждого разговора ассистент составляет короткую сводку: кто бронирует, на когда, сколько гостей, какие пожелания. Администратор не перечитывает переписку.

Когда нужен человек, он одним нажатием берёт разговор на себя: ассистент замолкает и не вмешивается, пока пишет сотрудник. Потом разговор можно вернуть ассистенту.

Когда ассистент передаёт разговор человеку

• Банкет, свадьба, аренда зала.
• Жалоба или просьба позвать человека.
• Вопрос о составе блюд и аллергенах: с ним лучше к человеку, поэтому администратор получает уведомление. Если гость пишет о сильной аллергической реакции или отравлении, ассистент сначала советует действовать по правилам безопасности, а затем передаёт разговор.
• Потерянные вещи, возврат депозита и другие нетиповые ситуации из ваших правил.

Так гость всегда получает ответ, а сложные случаи сразу попадают к человеку.

Что можно подключить под ваш ресторан

Базовая версия уже закрывает бронь, напоминания и ответы. Под конкретное заведение функционал расширяется, и есть возможность включить такие вещи:

• Список ожидания

  Когда столик освободился, ассистент предлагает его следующему гостю.

• Схема зала и учёт конкретных столов

  Бронь привязывается к столу в соответствии с числом гостей, а не только к слоту.

• Предзаказ блюд

  Гость выбирает из меню ещё при бронировании, а кухня видит заказ заранее.

• Депозит онлайн

  Гость вносит предоплату за бронь в том же чате.

• Интеграция с кассой и учётной системой заведения, например iiko или r_keeper

Вы выбираете, что из этого нужно именно вам, а мы настраиваем под вашу задачу.

Как мы запускаем это в ресторане

1. Аудит. Смотрим, как сейчас принимаются и подтверждаются брони, где гости теряются. Это бесплатно, разговор на 30-40 минут.
2. Настройка. Вносим залы и зоны, часы работы, меню и правила, сроки напоминаний, тексты.
3. Прототип. Собираем рабочую версию за несколько дней. Вы проверяете её на реальных разговорах и сами правите формулировки.
4. Внедрение. Подключаем к каналам, показываем команде, как работать с разговорами. Обычно это до 7 дней.
5. Поддержка. Следим за ошибками и добавляем новые сценарии.

Часто задаваемые вопросы